酒彩ダイニング アミーからの最新情報満載


by dining-ammy
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

<   2009年 01月 ( 7 )   > この月の画像一覧

お世話になっております。
今週のランチメニューです。
ご来店お待ちしております!

<店内お弁当>     (ドリンク+味噌汁 付き)

○若鶏と三種キノコの和風ソース
○白身魚と小エビの甘酢あんかけ
○海老・サーモン・エリンギのフライ
○モッツァレラチーズinヒレカツ

<店内>

☆生ハムとチーズのトマトソースパスタ(ドリンク+サラダOrデザート)
☆自家製 健康カレー 一口カツ付き(ドリンク+サラダ+デザート)

                                     ALL840円
[PR]
by dining-ammy | 2009-01-29 12:39 | アミーお得情報
お世話になっております。
今週のランチメニューです。
ご来店お待ちしております!

<店内お弁当>     (ドリンク+味噌汁 付き)

○四川風 回鍋肉(ホイコウロウ)
○白身魚と野菜の蒸し レモン仕立て ノンオイル
○海老・サーモン・エリンギのフライ
○モッツァレラチーズinヒレカツ

<店内>

☆帆立貝のバジルパスタ (ドリンク+サラダOrデザート)
☆自家製 健康カレー 一口ヒレカツ付き(ドリンク+サラダ+デザート)

                                     ALL840円

[PR]
by dining-ammy | 2009-01-22 17:30 | アミーお得情報
この度苦労?のかいあってか4月から私立病院食堂を私どもアミーがやることになりました。
単店舗で小規模の我が社ですが出来る限り美味しく体にやさしく心のこもった手作りの食事を提供したく、内定を頂き、とにかく全力でやっていきたいです。
 もちろんアミーのランチも何年も頑張りたくさんのお客様に愛されていると自負しており手を抜く訳にはいきません、今まで通り・それ以上に良質で美味しい食事をお出しできるよう精進いたします。 酒彩ダイニングアミーのお弁当、パスタ、カレーなど(来店以外にも、市内どこでもお弁当の配達します)、ぜひ食べてない方は一度お試しを!
[PR]
by dining-ammy | 2009-01-21 23:51 | アミーSTAFF日記

浜岡で出店!

我が彩ダイニングアミーは  ランチ、また夕方からの食事会、そして夜のワンショットや二次会、カラオケルームまで心温かいお客様に恵まれ支えられたおかげでこの不景気の中生き抜いてきました、今年もバリバリ頑張って感謝を込めて出来る限り美味しいお料理と美味しいごまかしのないお酒をお出ししたいと思います。
 酒彩ダイイニングアミー今年最初のイベントは先週浜岡で行われた中部電力浜岡原子力館新春イベントの出店参加でした、今回は御前崎の金時芋とネギを使った 「いも汁」1000杯005.gifを用意する役割でした、1日前に万全な仕込み準備の下いざ出陣! ちなみに私は清水の店で留守番でしたが、店は暇でした。浜岡へは4人で行ってもらいました、  何時間の間に1000杯完売でしたが、凍える程寒かったようです、  行かなくて・・・・。
 今年もやれることは出来る限りやってさらにステップ!応援宜しく
[PR]
by dining-ammy | 2009-01-17 23:45 | アミーSTAFF日記
12月は飲食業界には年に一番の稼ぎ時と言ういい訳か・ブログも更新しなくては!と思っていながらなかなか・・・今年も彩ダイニングアミーを宜しくお願い致します058.gif 11月位から定番であったコース料理もそろそろ3月に向けて変えていきたいと思います、2000円~4000円 うちの店では2500~3000円のコース料理が多いです ここ3ヶ月ほどやっていたメニューの一例を参考までにご紹介させてください。
前菜としてまずサーモンとヒラメのカルパッチョを自家製のオレンジビーンズソースや定番のバルサミコソースでお出しします、次にピザです生地からソースも、もちろん自家製、余談ですが私かれこれ15年ほど前には西新宿にある東京ヒルトンホテルのなかにラ・サルーテと言うイタリアンレストランが当時ありましてそこで修行させて頂きピザ作りは十八番の一品でありコース料理にはほとんど入れさせてもらっています。次は魚料理、最近出しているのが 色々なだしをしっかりとったスープの和風だしや、ハマグリなどからとっただしで作るホワイトソースもオススメ。次にフライ盛り、エビとモッツァレラチーズの入ったヒレカツ、金額にあわせて大きなブラックタイガーや 車エビなど使用します。
そして肉料理、牛、鶏、豚、色々ですが最近ラム肉に気合をいれています、付け合せの北海道じゃがもシンプルに蒸すのが美味しいし、アスパラなども仕入れが高くても良いものをお出ししています、比べると全然ちがうよ。  ご飯はお客様層によって 炙りマグロ丼や和牛の丼物などです、しめはデザート、もちろん自家製のチーズケーキやガトーショコラ、苦めに作るコーヒーゼリー、季節で無花果や洋ナシなどで作るコンポートやアイスクリームをトッピングしたデザートです。  食べたくなったらいつでもTELまってます010.gif
[PR]
by dining-ammy | 2009-01-16 22:58 | アミーSTAFF日記
毎度お世話になっております。アミーです。
毎日寒いですね。

来店のお客様、事前にお電話でご予約いただければ
お料理をお早くおだしできると思います。
どうぞご活用くださいませ!


【お弁当ランチ】
★ラム肉と玉葱の甘辛炒め
★帆立と白身魚のトマトソース
★モッツァレラチーズ in ヒレカツ
★海老とサーモン、エリンギのフライ


【PASUTA ・ その他】
●チーズ ボロネーゼ
●自家製 健康カレー  一口ヒレカツ付き

                                   ALL840円

[PR]
by dining-ammy | 2009-01-16 10:11 | アミーお得情報
新年明けましておめでとうございます。
本年もアミーランチメニューを宜しくお願い致します。




【お弁当ランチ】
★豚バラ ボイルのさっぱり胡麻塩味
★豆腐と白身魚の和風ソース
★やわらか ヒレカツ
★海老とサーモン、エリンギのフライ


【PASUTA ・ その他】
●モッツァレラチーズとトマトのアンチョビパスタ
●自家製ヘルシーヒレカツ・カレー

                                   ALL840円

[PR]
by dining-ammy | 2009-01-05 08:29 | アミーお得情報